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a:9:{s:12:"shoshi_title";s:19:"粉花のおやつ ";s:11:"shoshi_isbn";s:17:"978-4-86204-255-2";s:16:"shoshi_publisher";N;s:11:"description";s:1061:"浅草の大人気パン屋さん粉花の店頭に気まぐれに登場する素朴な焼き菓子のレシピ本、できました。 シンプルだから、何度でも作りたくなる焼き菓子たちです。 浅草、観音裏に、かわいい姉妹のパン屋さん「粉花」があります。自家製天然酵母のパンは午前中で売り切れてしまう大人気店です。 その店頭に時々、季節に合わせて気まぐれに登場する焼き菓子は、奇をてらわないシンプルさ。一口ほおばれば、ホッと和む癒しの味わいです。 粉花で出されるお菓子も含め、朝ごはん代わりにもなる焼き菓子や、混ぜて焼くだけの簡単なレシピまで、ギュッと一冊にまとめました。 卵やバターを使わないケーキなど、材料もとってもシンプルなものが多いです。 ちょっと甘いもの食べたいな、という時に、この本を開いて下さい。 おうちでカステラも、実は簡単に焼けちゃうんですよ。";s:6:"author";s:25:"藤岡 真由美(著/文)";s:10:"publishers";s:18:"アールズ出版";s:9:"publisher";N;s:9:"productor";s:18:"アールズ出版";s:12:"release_date";i:1381849200;}

粉花のおやつ 何度でも作りたくなる、シンプルな焼き菓子

趣味・実用 ラノベ

藤岡 真由美(著)
発行:アールズ出版

A5判   144頁  並製
定価 1,300円+税

ISBN 978-4-86204-255-2   C0077
在庫あり(出版社情報)

奥付の初版発行年月 2013年10月
書店発売日 2013年10月16日
登録日 2013年9月20日

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紹介

浅草の大人気パン屋さん粉花の店頭に気まぐれに登場する素朴な焼き菓子のレシピ本、できました。
シンプルだから、何度でも作りたくなる焼き菓子たちです。

浅草、観音裏に、かわいい姉妹のパン屋さん「粉花」があります。自家製天然酵母のパンは午前中で売り切れてしまう大人気店です。
その店頭に時々、季節に合わせて気まぐれに登場する焼き菓子は、奇をてらわないシンプルさ。一口ほおばれば、ホッと和む癒しの味わいです。
粉花で出されるお菓子も含め、朝ごはん代わりにもなる焼き菓子や、混ぜて焼くだけの簡単なレシピまで、ギュッと一冊にまとめました。
卵やバターを使わないケーキなど、材料もとってもシンプルなものが多いです。
ちょっと甘いもの食べたいな、という時に、この本を開いて下さい。
おうちでカステラも、実は簡単に焼けちゃうんですよ。

目次

はじめに

第1章 朝ごはんにも合うおやつ
パンケーキ
りんごのスコーン
バナナケーキ
りんごのケーキ

第2章 何度も作りたくなる焼き菓子
シフォンケーキ
ビスコッティ
カステラ
抹茶のケーキ
エッグタルト
いちじくのタルト
ファーブルトン 

第3章 粉花で出会えるお菓子たち
アップルパイ
チーズケーキ
あんずのマフィン
フルーツのパウンドケーキ
チョコレートケーキ
ガレットデロワ
和三盆とくるみのスノーボールクッキー

前書きなど

焼き菓子は、その姿が可愛らしくて、私は作るのも食べるのも大好きです。

作る時間も楽しく、食べて美味しくて、
それを食べた誰かが喜んでくれる、お菓子やパンには、
なにげない日常のしあわせがあるように思います。

なので何度も作りたくなります。

粉の甘味があり美味しい、存在感が可愛らしい薄力粉や、
ほんのり海の香りがするキラキラと光る喜界島のきび糖、
大切に育てられた牛たちの味わい深い牛乳やバター、生クリーム。

美味しい素材で美味しいお菓子を。

その喜びをみなさまと分かち合えたら、うれしいです。

粉花   藤岡真由美

版元から一言

ちょっと変わった本かもしれません。
でも、お菓子作りが魔法のように楽しくなるレシピたちばかりです。
これまで、上手にお菓子が作れなかった私が、
この本の制作過程で、こんなに楽しくて美味しいことがあったのか!と
驚きと感動に包まれました。
昔の、アメリカのホームドラマで、ママが鼻歌まじりでケーキを作るシーンのように、
ラクラクとケーキだってビスコッティだってタルトだって、
この本があれば大丈夫です。
美味しくて楽しいおやつ作りを、みなさんと共有できましたら、とても幸せです。
ただページをめくるだけでも、きっと楽しんでいただけることと、願っています。

著者プロフィール

藤岡 真由美(フジオカ マユミ)

東京都台東区生まれ。独学で酵母を育ててパンやお菓子を焼く日々を経て、2008年7月、浅草観音裏にパン屋「粉花」をオープン。
著書/『粉花のパンのレシピと浅草さんぽ』

関連リンク

粉花のおやつ
粉花のパンのレシピと浅草さんぽ

粉花
粉花ブログ
粉花FACE BOOK

上記内容は本書刊行時のものです。