版元ドットコム

探せる、使える、本の情報

文芸 新書 社会一般 資格・試験 ビジネス スポーツ・健康 趣味・実用 ゲーム 芸能・タレント テレビ・映画化 芸術 哲学・宗教 歴史・地理 社会科学 教育 自然科学 医学 工業・工学 コンピュータ 語学・辞事典 学参 児童図書 ヤングアダルト 全集 文庫 コミック文庫 コミックス(欠番扱) コミックス(雑誌扱) コミックス(書籍) コミックス(廉価版) ムック 雑誌 増刊 別冊
レトルトの女王のアイデアレシピ ラクラクごはん 今泉 マユ子(著/文) - 清流出版
..
【利用不可】

書店員向け情報 HELP

レトルトの女王のアイデアレシピ ラクラクごはん (レトルトジョオウノアイデアレシピ ラクラクゴハン)

このエントリーをはてなブックマークに追加
発行:清流出版
A5判
112ページ
定価 1,400円+税
ISBN
978-4-86029-476-2   COPY
ISBN 13
9784860294762   COPY
ISBN 10h
4-86029-476-9   COPY
ISBN 10
4860294769   COPY
出版者記号
86029   COPY
Cコード
C0077  
0:一般 0:単行本 77:家事
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2018年4月16日
最終更新日
2018年4月16日
このエントリーをはてなブックマークに追加

紹介

お料理初心者、お子様からご高齢の方まで、どの世代の方にも作りやすいのがレトルトアレンジレシピ。

目次

はじめに

失敗なしのおいしさの理由8

調味料として使う〈パスタソース〉〈焼肉のたれ〉〈鍋つゆ〉
便利食材フル活用
カット野菜/魚の缶詰/冷凍野菜/冷凍うどん&パックごはん

本書の使い方

副菜、主菜、主食、汁物別に掲載/食材別に掲載/味つけとして使用する食品/調理時間と調理器具のアイコン/計量の単位/

電子レンジの加熱時間/Mayuko’s memo

Part1 副菜レシピ
<野菜レシピ>
やみつきキャベツ
ニラもやし納豆炒め
なすの明太子ソース
野菜の和風きのこ煮
白菜のあさり煮
白菜のクリーム煮
なすとピーマンの肉味噌炒め

<冷凍野菜レシピ>
明太ポテト
ポテトとこまつ菜のピリ辛炒め
チーズいももち
ガーリックトマトブロッコリ
ブロッコリーのえび塩炒め
いんげんとちくわの鍋つゆ煮
枝豆と大豆のナムル

<豆製品レシピ>
大豆の甘辛和え
たらこ白あえ
豆腐と水菜の炙りサーモンサラダ
くずし豆腐の肉味噌炒め

Column 糖質コントロールのためのレトルト食品

Column レトルト食品の備蓄は、災害時にも大活躍


Part2  主菜レシピ
<肉系レシピ>
いんげんとポテトの牛肉巻き
炊飯器で煮る 豚肉と大根のミルフィーユ
豚肉とカット野菜の鍋つゆ炒め
ブロッコリーの豚巻きジェノベーゼ
炊飯器で煮る 鶏手羽元とたまねぎのトロトロ煮込み
チキンガーリックソテーwith B
鶏手羽先の焦がしねぎ塩焼き
鶏むね肉明太子ロール
ナポリタンスコップミートローフ
明太茶巾鶏肉だんご
カレーサモサ

<魚系レシピ>
レンチンまぐろとチンゲン菜
ごろっとツナとチンゲン菜
さんまとほうれん草のペペロンチーノ炒め
鮭とポテトのカルボナーラ
たらのブイヤベース

<卵&豆腐レシピ>
えび塩炒り卵
たらこオムポテ
さば塩レモンのふわたまキャベツ
お麩と春菊の卵とじ
高野豆腐のミートグラタン

Column 「ボンカレー」は世界初の市販用レトルトカレ


Part3  主食レシピ
<麺・餅・芋レシピ>
うどんのタコライス風
混ぜうどん
あさり野菜餅
冷凍ポテトグラタン
<ごはんレシピ>
焼きチーズカレー
カニのトマトクリームリゾット
ガーリックトマトオムライス
まぐろサラダライス
和風きのこの炊き込みごはん

Part4 汁ものレシピ
わかめスープ
あさりミルクスープ
焦がしねぎ塩もやしスープ
ミートソーススープ

あとがき … 108

著者プロフィール

今泉 マユ子  (イマイズミ マユコ)  (著/文

管理栄養士、防災士、災害食専門員。管理栄養士として大手企業、病院、保育園に長年勤1969年徳島県生まれ、鎌倉で育ち現在、横浜在住。2児の母。管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。食育、災害食、スポーツ栄養に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。現在は企業アドバイザーとしてレシピ開発、缶詰商品開発に携わるほか、資格を生かし幅広く講演、講師活動を行い、NHK「あさイチ」「おはよう日本」、日本テレビ「ヒルナンデス!」、TBS「マツコの知らない世界」「王様のブランチ」などテレビ出演や、新聞、雑誌などで活躍中。主な著書に『「もしも」に役立つ! おやこで防災力アップ』『災害時に役立つ かんたん時短、「即食」レシピ もしもごはん」『体と心がよろこぶ缶詰「健康」レシピ』、石川伸一氏と共著『「もしも」に備える食 災害時でも、いつもの食事を』 (以上、清流出版)、『作りおきより簡単便利 レトルトアレンジレシピ50』(マガジンランド)、『すぐウマごはん』(SBクリエイティブ)などがある。

上記内容は本書刊行時のものです。