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筑波書房ブックレット 暮らしのなかの食と農 21

有機農業と畜産

大山利男(著)
発行:筑波書房

A5判   64頁  並製
定価 750円+税

ISBN 978-4-8119-0261-6   C0036
在庫あり(出版社情報)

奥付の初版発行年月 2004年4月
書店発売日 2004年5月12日

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紹介

ヨーロッパやアメリカの概況や経営実態などを紹介し、日本国内における有機畜産の展開の可能性と課題について述べる。

目次

1.はじめに 
2.有機畜産とは何か 
3.ヨーロッパ諸国における有機畜産の展開 
4.アメリカにおける有機畜産の展開 
5.アメリカにおける有機畜産の経営状態 
6.日本国内の有機畜産とその可能性

著者プロフィール

大山利男(オオヤマトシオ)

1961年生まれ。東京大学大学院農学系研究科(博士課程)単位取得退学。1990年より(財)農政調査委員会 研究員、1999年より主任研究員。博士(農学)

上記内容は本書刊行時のものです。