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筑波書房ブックレット 暮らしのなかの食と農 2

コメから見た日本の食料事情

北出 俊昭(著)
発行:筑波書房

A5判   48頁 
定価 750円+税

ISBN 978-4-8119-0224-1   C0036
在庫あり(出版社情報)

奥付の初版発行年月 2002年12月
書店発売日 2002年12月1日

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紹介

貿易自由化が進行するなかで、悪化する日本の食料事情をコメの自給率や生産や消費の状況でたどり、今後の食料の安全を確保するための方策を提言する。

目次

まえがき
1 コメの過去と現在
2 食料需給と食生活
3 食料輸入と安全性問題
4 質疑応答
5 付録

著者プロフィール

北出 俊昭(キタデ トシアキ)

京都大学農学部卒業後、全国農業協同組合中央会に入会。石川県農業短期大学教授を経て、現在明治大学農学部教授。

上記内容は本書刊行時のものです。