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小松菜の里
新装版
東京の野菜風土記
発行:彩流社
四六判
174ページ
上製
定価
1,800円+税
- 出版社在庫情報
- 在庫僅少
- 初版年月日
- 2009年2月
- 書店発売日
- 2009年2月6日
- 登録日
- 2010年2月18日
- 最終更新日
- 2022年6月27日
紹介
「冬菜」「うぐいす菜」「はぐれ菜」と名を改めながら一年中食膳にのぼる小菜。東京・小松川の特産であったこの野菜の歴史をたどり、小松菜を育くんだ江戸川・葛飾のありしの面影を再現し「小松菜」のすべてを描く好著。
上記内容は本書刊行時のものです。