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正しい塩分の摂り方 五明 紀春(著/文) - 幻冬舎ルネッサンス 【利用不可】
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正しい塩分の摂り方
味噌の力で医者いらず
発行：幻冬舎ルネッサンス
新書判
112ページ
定価
778円+税
- 書店発売日
- 2014年4月9日
- 登録日
- 2015年8月13日
- 最終更新日
- 2015年8月13日
紹介
長生きしたけりゃ「飯×味噌汁」を食え。
日本古来の発酵食品・味噌のおそるべきパワーに迫る！
知っておきたい塩と味噌の新常識。
まちがった認識で広められた「減塩ブーム」の悲劇によって、昨今すっかり悪者になってしまった「味噌」―。ところがこれは大きな過ちだったのだ。日本食文化の代表である「味噌」はいま、健康維持や生活習慣病への効果が期待されはじめている。和食が世界文化遺産に登録されたいまこそ、あらためて見直したい。一日一杯の味噌汁が身体も心も健康にする、その真実に迫る。
目次
第一章 減塩ブームの悲劇
第二章 味噌は悪役か？ ヒーローか？
第三章 味噌はこんなにエラかった！
上記内容は本書刊行時のものです。
