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浸して漬けて「作りおき」 今泉 久美(著/文) - 文化学園 文化出版局
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浸して漬けて「作りおき」 (ヒタシテツケテツクリオキ)

趣味・実用
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B5変型判
縦257mm 横190mm
80ページ
定価 1,600円+税
ISBN
978-4-579-21316-0   COPY
ISBN 13
9784579213160   COPY
ISBN 10h
4-579-21316-5   COPY
ISBN 10
4579213165   COPY
出版者記号
579   COPY
Cコード
C5077  
5:婦人 0:単行本 77:家事
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2018年5月11日
最終更新日
2018年5月11日
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紹介

調味液に浸すことで料理の酸化を防ぎ、おいしいまま冷蔵保存ができる画期的な作りおき。身近な肉、魚介、卵、野菜がごちそうになる全150品を掲載。〝食べごろ&日もち〟がわかるマークつき。

著者プロフィール

今泉 久美  (イマイズミ クミ)  (著/文

山梨生れ。料理研究家。栄養士。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。栄養バランスがよく、ヘルシーで塩分控えめなレシピに定評がある。料理本、雑誌、新聞、テレビなどで活躍中。著書に『「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく!』『小さめの「ストウブ」で早く楽にもっとおいしく!』『「ストウブ」で和食を!早く煮えてうまみたっぷり』『鉄分とれれば元気できれいに!』『おいしくて大満足! 減塩&低カロリーのダイエット鍋』(すべて文化出版局刊)など多数。

上記内容は本書刊行時のものです。