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キャンディと砂糖菓子の歴史物語 ローラ・メイソン(著/文) - 原書房
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キャンディと砂糖菓子の歴史物語 (キャンディトサトウガシノレキシモノガタリ)

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発行:原書房
四六判
192ページ
定価 2,000円+税
ISBN
978-4-562-05587-6   COPY
ISBN 13
9784562055876   COPY
ISBN 10h
4-562-05587-1   COPY
ISBN 10
4562055871   COPY
出版者記号
562   COPY
Cコード
C0022  
0:一般 0:単行本 22:外国歴史
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2018年6月12日
最終更新日
2018年6月28日
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紹介

美しく色鮮やかで夢のように甘い砂糖菓子。特別な日の高級品から子供がお小遣いで買える手軽なものへと変化してきた歴史をもつ。砂糖菓子職人の地位、大衆化における販売戦略、健康との関係などエピソード満載。レシピ付き。

上記内容は本書刊行時のものです。