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トウガラシの歴史 ヘザー・アーント・アンダーソン(著/文) - 原書房 【利用不可】
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トウガラシの歴史
発行：原書房
四六判
192ページ
定価
2,200円+税
- 書店発売日
- 2017年8月22日
- 登録日
- 2017年7月12日
- 最終更新日
- 2017年8月4日
紹介
マイルドなものから激辛のものまで数百種類。メソアメリカで数千年にわたり栽培されてきたトウガラシが、スペイン人探検家によってヨーロッパに伝わり、世界中の料理に「なくてはならない」存在になるまでの物語。レシピ付。
上記内容は本書刊行時のものです。
