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食品 買うなら、コレがいちばん!  渡辺 雄二(著/文) - 日本文芸社
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食品 買うなら、コレがいちばん!  ゼロからわかる食品添加物

発行:日本文芸社
四六判
288ページ
定価 1,200円+税
ISBN
9784537261691
Cコード
C0095
一般 単行本 日本文学、評論、随筆、その他
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2017年5月11日
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紹介

「食品添加物って、そもそもなに?」「どうして体に良くないの?」 食の安全性を訴えてきたベストセラー・ジャーナリスト渡辺雄二の最新作。身近な食品に含まれる食品添加物の知っておきたい基本知識を解説します。

目次

はじめに

買うなら、コレがいちばん!トップセレクト24

第1章
食品添加物って、いったい何?

第2章
添加物表示 見方のコツ

第3章
食品添加物は、どうして危険なの?

第4章
買うなら、コレ! ジャンル別 おススメ製品40

危険な添加物リスト

コラム1/コラム2/コラム3

おわりに

著者プロフィール

渡辺 雄二  (ワタナベ ユウジ)  (著/文

1954年生まれ。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者を経て、フリーの科学ジナリスととなる。食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、精力的に執筆している。

上記内容は本書刊行時のものです。