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公衆栄養学実習 学外編 矢澤彩香(著/文 | 編集) - 南山堂
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公衆栄養学実習 学外編 (コウシュウエイヨウガクジッシュウガクガイヘン)

医学
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発行:南山堂
A4判
56ページ
定価 1,800円+税
ISBN
978-4-525-63372-1   COPY
ISBN 13
9784525633721   COPY
ISBN 10h
4-525-63372-7   COPY
ISBN 10
4525633727   COPY
出版者記号
525   COPY
Cコード
C3047  
3:専門 0:単行本 47:医学・歯学・薬学
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2018年3月17日
最終更新日
2018年3月17日
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紹介

管理栄養士養成校における学外実習のための指南書で,「公衆栄養学実習 学内編」の姉妹本.実習中に知っておきたい事項の記載はもちろん,実習記録を直接書き込みでき,ノートとしても活用できる.さらに実習先への提出書類雛型も収載.実習中の学びと理解をより深めるために「学内編」とともに揃えておきたい一冊.別冊ワークシート付き.

目次

第1章 公衆栄養学実習における学外実習の基本的な考え方と目的
1.基本的な考え方
2.目 的

第2章 保健所・保健センター業務と実習の概要
1.保健所・保健センター業務概要
  1)健康づくりと計画策定
  2)生活習慣病対策
  3)公衆栄養活動
  4)母子保健
  5)歯科保健
  6)特定健康診査・特定保健指導
  7)高齢者保健
  8)精神保健福祉
  9)特定疾患(いわゆる難病)対策
 10)感染症対策
 11)薬事・食品衛生・環境衛生など
 12)保健統計・医事など
2.実習概要
  1)保健所における実習カリキュラム
  2)市町村保健センター等における実習カリキュラム

第3章 実習を行うに当たって
1.実習生としての心構え
2.実習時の注意点
  1)服装・身だしなみ
  2)実習に必要な持ちもの
  3)守秘義務
  4)緊急時の対応
  5)実習中の出欠席,遅刻,早退など
  6)報 告
  7)記 録
  8)その他
3.実習前の準備
  1)各種書類の記入・提出
  2)事前学習・資料収集
  3)事前課題
  4)事前チェック
4.実習終了後にやるべきこと
  1)実習先へのお礼状の作成
  2)学校への報告書類の作成)
  3)事後チェック
  4)本書の提出


【参考資料】
1.栄養士法
2.食育基本法
3.健康増進法
4.母子保健法
5.地域保健対策の推進に関する基本的な指針
6.食品表示法
7.栄養素等摂取量年次推移

上記内容は本書刊行時のものです。