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社会・環境と健康(改訂第5版) 国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所(監修) - 南江堂
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社会・環境と健康(改訂第5版) (シャカイカンキョウトケンコウ)

医学
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発行:南江堂
B5判
350ページ
定価 3,200円+税
ISBN
978-4-524-25968-7   COPY
ISBN 13
9784524259687   COPY
ISBN 10h
4-524-25968-6   COPY
ISBN 10
4524259686   COPY
出版者記号
524   COPY
Cコード
C3047  
3:専門 0:単行本 47:医学・歯学・薬学
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2017年3月14日
最終更新日
2017年3月14日
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紹介

管理栄養士が活動の根拠として必ず理解しておくべき,人間の健康とそれを規定する社会・環境要因,健康の維持・増進や疾病予防の考え方とその取り組みを学ぶテキスト.第5版では,2015年改定の管理栄養士国家試験出題基準に準拠し,必須事項を精選.最新の動向,施策を解説し,統計データもアップデートした.

目次

【主要目次】
第1章 社会と健康
 A.健康の概念
  1 健康の定義
  2 健康づくりと健康管理
 B.公衆衛生の概念
  1 公衆衛生の定義と目標
  2 公衆衛生と予防医学
  3 プライマリ・ヘルス・ケア
  4 ヘルスプロモーション
 C.公衆衛生活動の過程・方法
  1 公衆衛生活動とは
  2 公衆衛生活動の過程・方法
  3 プリシード-プロシードモデル
  4 ハイリスクアプローチとポピュレーションアプローチ
 D.公衆衛生・予防医学の歴史
  1 外国での歴史
  2 日本における歴史
第2章 環境と健康
 A.生態系と人々の生活
  1 生態系と環境の保全
  2 地球規模の環境
 B.環境汚染と健康影響
  1 環境汚染
  2 公害
 C.環境衛生
  1 気候,季節
  2 空気
  3 温熱,低温
  4 上水道と下水道
  5 廃棄物処理
  6 電離放射線と非電離放射線
第3章 健康,疾病,行動にかかわる統計資料
 A.保健統計の概要
 B.人口静態統計
  1 人口静態統計と国勢調査
  2 人口の推移
  3 世界の人口
 C.人口動態統計
  1 人口動態統計と各指標の届出制度
  2 出生
  3 死亡
  4 婚姻と離婚
 D.生命表
  1 生命表
  2 平均寿命と平均余命の推移
  3 健康寿命
 E.傷病統計
  1 患者調査
  2 国民生活基礎調査
  3 食中毒統計
 F.その他の保健統計
  1 国民健康・栄養調査
  2 都道府県民健康・栄養調査
  3 家計調査
第4章 健康状態・疾病の測定と評価
 A.疫学の概念
  1 疫学の定義
  2 疫学の対象と領域
 B.疫学指標
  1 疾病頻度
  2 曝露効果の測定
 C.疫学の方法
  1 疫学的方法の全体像
  2 記述疫学
  3 分析疫学的方法
  4 介入研究
 D.バイアスの制御と疫学的因果関係
  1 分析疫学研究の妥当性
  2 バイアス(選択バイアス,情報バイアス)と交絡
  3 疫学研究の総合評価と因果関係のとらえ方
 E.スクリーニング
  1 スクリーニングの意義と有効性
  2 スクリーニングの精度
 F.根拠に基づいた医療および保健対策
  1 根拠の質のレベル
  2 系統的レビューとメタアナリシス
  3 効能,効果,効率の評価
  4 主な疾患管理ガイドライン
 G.リスクのとらえ方と安全性の確保
  1 リスクアナリシス(リスク分析)の背景
  2 危害分析重要管理点
  3 FAO/WHO合同食品規格(コーデックス)委員会
  4 リスクアナリシス(リスク分析)
 H.疫学研究と倫理
  1 「人を対象とする医学系研究に関する倫理指針」
  2 インフォームド・コンセント
第5章 生活習慣(ライフスタイル)の現状と対策
 A.健康に関する行動と社会
  1 健康の生物心理社会モデル
  2 生活習慣病,NCDの概念
  3 健康日本21
 B.食生活,食行動,食環境
  1 食生活の現状と対策
  2 食行動の現状と対策
  3 食環境の現状と対策
 C.身体活動,運動
  1 身体活動・運動の現状
  2 身体活動・運動の健康影響
  3 健康づくりのための身体活動基準および指針
 D.喫煙行動
  1 喫煙の現状
  2 喫煙の健康影響と社会的問題
  3 禁煙サポートと喫煙防止
  4 たばこ対策
 E.飲酒行動
  1 飲酒の現状
  2 飲酒の健康影響と社会的問題
  3 アルコール対策と適正飲酒
 F.睡眠・休養,ストレス
  1 睡眠と生活リズム
  2 睡眠障害と睡眠不足の現状,睡眠指針
  3 休養の概念と休養指針
  4 ストレスの概念
  5 ストレスマネジメント
 G.歯科保健行動と歯科疾患
  1 歯の健康と食生活
  2 歯科保健行動
  3 歯科疾患
  4 歯科保健対策
第6章 主要疾患の疫学と予防対策
 A.がん
  1 がん統計
  2 がん対策
  3 がん検診
 B.循環器疾患
  1 高血圧
  2 脳血管疾患
  3 心疾患
 C.代謝疾患
  1 肥満
  2 メタボリックシンドローム
  3 糖尿病
  4 脂質異常症
 D.骨・関節疾患
  1 骨粗鬆症・骨折
  2 変形性関節症
  3 ロコモティブシンドローム
 E.感染症
  1 感染症法
  2 主要感染症
  3 予防接種(ワクチン)
  4 検疫
 F.精神疾患
  1 主要な精神疾患
  2 精神保健対策
 G.その他の疾患
  1 腎臓疾患
  2 呼吸器疾患
  3 消化器疾患
  4 肝臓疾患
  5 アレルギー疾患
  6 認知症
 H.外因(自殺,不慮の事故,虐待・暴力)
  1 自殺
  2 不慮の事故
  3 虐待・暴力
第7章 保健・医療・福祉の制度
 A.社会保障の概念
  1 社会保障の定義と歴史
  2 公衆衛生と社会保障
 B.保健・医療・福祉における行政のしくみ
  1 国の役割と法律
  2 衛生法規の定義とその内容
  3 地方自治のしくみ
  4 都道府県の役割
  5 市町村の役割
 C.医療制度
  1 医療保険制度
  2 医療法と医療施設,医療計画
  3 医療従事者
  4 医療費
 D.福祉制度
  1 社会福祉
  2 社会福祉施設
  3 障害者福祉
  4 障害者支援施設
  5 在宅ケア,訪問看護
第8章 地域保健
 A.地域保健活動の概要
  1 地域保健の意味と方法
  2 戦後の地域保健活動の変遷
  3 地域保健活動の組織
  4 地域保健従事者
 B.地域における資源と連携
 C.地域における健康危機管理
第9章 母子保健
 A.母子保健法
 B.母子保健事業
  1 母子健康手帳
  2 乳幼児健康診査
  3 育児指導
  4 新生児マススクリーニング
 C.母子保健施策
  1 健やか親子21
  2 少子化対策,子ども・子育てビジョン
第10章 成人保健
 A.生活習慣病の発症予防と重症化予防
 B.特定健康診査・特定保健指導
  1 特定健診・特定保健指導事業が導入された背景
  2 特定健診・特定保健指導事業の概要
  3 特定健診・特定保健指導事業の評価
 C.高齢者の医療の確保に関する法律
第11章 高齢者保健・介護
 A.高齢者保健・介護の概要
 B.介護保険法
 C.介護予防
  1 介護予防サービス
  2 地域支援事業
 D.要介護認定とケアマネジメント
  1 要介護認定
  2 ケアマネジメント
  3 給付サービスの種類
 E.地域包括支援センター
 F.介護施設,老人保健施設
  1 介護施設
 G.地域包括ケアシステム
  1 地域包括ケアシステムの定義
  2 地域ケア会議
第12章 産業保健
 A.産業保健の目的と制度
  1 目的
  2 労働(作業条件・作業環境)と健康
  3 法的枠組み
  4 行政組織と関連組織
 B.産業保健の現状と対策
  1 労働災害の発生件数
  2 業務上疾病の認定件数
  3 産業保健従事者の職種
  4 労働安全衛生対策
 C.職業と健康障害
  1 産業疲労
  2 職業病と作業関連疾患
  3 代表的な作業関連疾患
  4 代表的な職業病
第13章 学校保健
 A.学校保健の概要
  1 目的
  2 制度
 B.学校保健の現状と対策
  1 概要
  2 学校保健従事者
  3 学校保健統計
  4 児童・生徒の健康
  5 学校保健安全対策
  6 学校感染症
第14章 国際保健
 A.地球規模の健康問題と国際協力
  1 開発途上国の概況
  2 開発途上国の健康問題
  3 国際保健の目的
  4 国際協力
 B.関連機関・組織の役割
  1 国際協力の仕組み
  2 世界保健機関(WHO)
  3 国連食糧農業機関(FAO)
  4 国連児童基金(UNICEF)
  5 日本国際協力機構(JICA)
付録1 保健・医療・福祉・介護関連法規
 A.栄養関連法規
  1 憲法
  2 栄養士法
  3 健康増進法
  4 地域保健法
  5 食品衛生法
  6 食品安全基本法
  7 食育基本法
  8 調理師法
  9 学校給食法
  0 母子保健法
 B.一般衛生法規
  1 公衆衛生法規
  2 医務衛生法規
  3 薬務衛生法規
  4 介護,福祉関係法規
付録2 情報化社会におけるコミュニケーション
 A.情報収集の方法
  1 データベース
  2 データベース・ソフト
  3 データベースの種類
  4 データベースの利用
  5 情報の批判的吟味
 B.情報マネジメント
  1 健康情報管理
  2 個人情報保護
参考図書
練習問題解答
和文索引
欧文索引

上記内容は本書刊行時のものです。