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旬の野菜でシンプル・イタリアン 佐藤 夢之介(著/文) - 世界文化社
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旬の野菜でシンプル・イタリアン (シュンノヤサイデシンプル イタリアン)

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発行:世界文化社
縦237mm 横188mm
128ページ
定価 1,500円+税
ISBN
978-4-418-17350-1   COPY
ISBN 13
9784418173501   COPY
ISBN 10h
4-418-17350-1   COPY
ISBN 10
4418173501   COPY
出版者記号
418   COPY
Cコード
C2077  
2:実用 0:単行本 77:家事
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2017年11月21日
最終更新日
2017年11月21日
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紹介

著者は東京・小石川のイタリアンレストラン「シンプル・リトル・クッチーナ」のオーナーシェフです。料理は野菜が中心で、肉、卵、チーズ以外の乳製品を使いません。しかし肉好きが敬遠する「健康そうだけど物足りない料理」ではなく、肉好きをも満足させる充実した美味しさが特徴です。秘密は昆布だしをはじめとするだしの使い方にあります。かといって和風イタリアンではなく、佐藤夢之介のイタリアンとしかいえない料理なのです。本書は多くのファンをつかみはじめている、佐藤シェフのオリジナルな料理のコンセプト&レシピ本です。

上記内容は本書刊行時のものです。