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「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん 近藤 文夫(著/文) - 世界文化社 【利用不可】
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「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん
発行：世界文化社
縦257mm
横188mm
128ページ
定価
1,600円+税
- 書店発売日
- 2017年9月9日
- 登録日
- 2017年8月18日
- 最終更新日
- 2017年8月18日
紹介
「天ぷらが上手に揚げられない…」という悩みに答えるレシピ本です。教えるのは、銀座の名店「てんぷら近藤」主人。使うのは、ご家庭のフライパン。使う揚げ油は、高さ3cm分。これで、絶品の天ぷらが作れます。この本では、野菜や魚介、かき揚げ36種類の天ぷらの作り方を、”動画のように”細かくプロセス写真で追って解説するので、どなたにも分かりやすく、作りやすさバツグン！ 天丼や天茶など、天ぷらを使ったアレンジメニューもご紹介します。
上記内容は本書刊行時のものです。
