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おうちで作るイタリアンジェラート
発行:世界文化社
縦257mm
横188mm
112ページ
定価
1,500円+税
- 書店発売日
- 2017年5月20日
- 登録日
- 2017年4月15日
- 最終更新日
- 2017年4月15日
紹介
専用の機械がなくても、おうちでなめらかな舌触りのイタリアンジェラートが作れます!イタリアでジェラート修行をしてきた著者が、試行錯誤しながら作った至極のレシピを初公開。素材の性質によって「混ぜる・練る」の作業をわけて紹介しているので、初心者でも簡単に作れます。素材の甘みをいかしたフルーツジェラートや本格的な味わいのナッツやチョコレートジェラートなど、子どもから大人まで楽しめる40レシピをご紹介。
上記内容は本書刊行時のものです。