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おうちで作るイタリアンジェラート

齋藤 由里(著/文)
発行:世界文化社

  112頁 
定価 1,500円+税

ISBN 978-4-418-17318-1   C2077

書店発売日 2017年5月20日
登録日 2017年4月15日

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紹介

専用の機械がなくても、おうちでなめらかな舌触りのイタリアンジェラートが作れます!イタリアでジェラート修行をしてきた著者が、試行錯誤しながら作った至極のレシピを初公開。素材の性質によって「混ぜる・練る」の作業をわけて紹介しているので、初心者でも簡単に作れます。素材の甘みをいかしたフルーツジェラートや本格的な味わいのナッツやチョコレートジェラートなど、子どもから大人まで楽しめる40レシピをご紹介。

上記内容は本書刊行時のものです。