うちで乾杯 ほろ酔いつまみ 下条 美緒(著/文) - 成美堂出版 【利用不可】
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出版者情報
うちで乾杯 ほろ酔いつまみ
- 書店発売日
- 2022年6月28日
- 登録日
- 2022年6月21日
- 最終更新日
- 2022年6月24日
紹介
グラス片手に過ごす、くつろぎのひととき。
やっぱりつまみはおいしいものが食べたいし、ささっと作って気持ちよく酔いたい。
飲みながら、作りながら、今日もうちで乾杯！
外で飲むお酒も楽しいけど、家で飲むお酒も楽しい。飲みながらでも作れる簡単レシピ集。
目次
さぁ、家飲みの時間。 とりあえずのひと皿
● 豆苗しらすモッツァレラ
● たこパクチー
● イタリアン冷ややっこ
● やみつき中華枝豆
● ズッキーニのゆずこしょうあえ
● 笹かまといぶりがっこのクリームチーズあえ
● はんぺんときゅうりの塩昆布あえ
● さば缶リエット
● アプリコットの黒ごまマスカルポーネディップ ほか
お酒に合う！ ちょっと気の利いた肉のつまみ
● 牛肉のコーンサルサ
● 牛肉と菊いものガーリックステーキ
● ラムの黒ごまミントあえ
● 豚トロのきゅうりおろしソース
● 豚肉のハーブ塩麹焼き
● 手羽中のごまからめ
● 砂肝のコチュジャンあえ ほか
おいしい食べ方にこだわった 野菜のつまみ
● 芽キャベツのこんがり焼き
● かぼちゃとベーコンのハニーマスタードソース
● かぶのたらこソテー
● 焼きレタスの温玉のせサラダ
● 焼きカリフラワーのブルーチーズあえ
● エリンギとドライトマトのマリネ
● れんこんのアーリオ・オーリオ
● 白菜のナンプラー炒め
● みょうがの梅はちみつマリネ
● なすの山椒みそあえ
● しらすピーマン
● れんこんチップス ほか
攻めのアレンジで 定番のつまみを楽しむ
● 花椒風味の塩唐揚げ
● タンドリー風唐揚げ
● 梅マヨポテトサラダ
● さばのゆずこしょうポテトサラダ
● ガパオ風生春巻き
● キンパ風生春巻き
たちまち洒落たつまみになる、刺し身はえらい
● 鯛のごまだれカルパッチョ
● ベトナム風かつおのたたき
● サーモンとクレソンのわさびポン酢サラダ
● あじときゅうりの梅ごまあえ
● ぶりの韓国風タルタル
冷蔵庫にいつもある卵と豆腐を使って
● ポテトと生ハムの目玉焼き
● ソーセージとズッキーニのトルティージャ
● バケットとアスパラガスの卵炒め
● うずら卵としらすのアヒージョ
● ピータン豆腐風やっこ
● レンチン帆立て豆腐
● 厚揚げといんげんのカレー炒め
あるとうれしい作り置きで、明日もほろ酔い
● ミニトマトのはちみつマリネ
● 蒸しなすのアジアンマリネ
● パプリカのクタクタ煮
● かきのオイル漬け
● 酔っぱらい甘えび＆帆立て
● チーズのみそ漬け
上記内容は本書刊行時のものです。
