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NHKガッテン!“医者いらず”の賢い食べ方 NHK科学・環境番組部(編集) - 主婦と生活社
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NHKガッテン!“医者いらず”の賢い食べ方 (エヌエイチケーガッテンイシャイラズノカシコイタベカタ)

ムック
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A4変型判
80ページ
定価 1,000円+税
ISBN
978-4-391-64112-7   COPY
ISBN 13
9784391641127   COPY
ISBN 10h
4-391-64112-7   COPY
ISBN 10
4391641127   COPY
出版者記号
391   COPY
Cコード
C9477  
9:雑誌扱い 4:ムック・その他 77:家事
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2018年3月7日
最終更新日
2018年3月7日
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紹介

【内容】
「食」に関する健康ハウツーが満載!
健康維持&改善をめざす“科学のワザ”を徹底解説。
すぐに作れる74の“実践レシピ”も掲載。

今まで番組で放送されてきた
体の不調などを予防・改善する「賢い食べ方」を
おいしい料理レシピとともに紹介しています。

自分の体調としっかり向き合い、
「賢い食べ方」の工夫を続けることで、
“医者いらず”の時間を増やすことを目指す保存版の1冊です。

<第1章>
「血管力」を上げる!賢い食べ方
~「血圧」「血糖」「コレステロール」を改善する~
【1】「泡しょうゆ」で減塩 【2】海藻のアルギン酸で、体内のナトリウム排出 【3】とろろ昆布で、アルギン酸健康パワー 【4】大さじ1杯の酢が血圧を下げる 【5】「野菜先食べ」で血管の老化スピードを遅らせる 【6】オクラの粘りで、血糖値抑制 【7】寒天で、余分な脂肪がたまらない体に 【8】酒かすで、悪玉コレステロールを減らす 【9】氷エノキで、中性脂肪を減らす

<第2章>
「筋骨力」を上げる!賢い食べ方
~「低栄養」「骨そしょう症」「筋力低下」を予防する~
【10】たんぱく質を上手にとって老化による低栄養を防ぐ 【11】「ビタミンD」と「ビタミンK」で、骨を強化 【12】骨をしなやかにする栄養素で、折れにくい骨づくり

<第3章>
「腸力」を上げる!賢い食べ方
~「便秘」「排便障害」を改善する~
【13】2種類の食物繊維をバランスよくとって、便秘を改善 【14】「発酵食品+食物繊維+お茶」で腸内の善玉菌を増やす 

<第4章>
「免疫力」を上げる!賢い食べ方
~「尿酸値」「腎臓病」「結石」「疲れ」を改善する~
【15】第2の鉄「フェリチン」で免疫力アップ 【16】尿アルカリ化食品で尿酸を尿に溶かす 【17】塩分とカロリーを控え、メタボ改善 【18】シュウ酸を含む食品はカルシウムと一緒に 【19】朝食で胆汁の濃縮を予防 【20】タウリン、ビタミンB群、鉄でミトコンドリアを増やす 【21】鶏むね肉で疲労の原因物質を減らす 【22】たんぱく質とスパイスで、体の発熱装置のスイッチオン

<巻末特別付録/2つ折りとじ込み>
4種類の健康力管理シート
血圧管理シート、10食品群シート、排便日誌、ちょいキツ運動タイム集計表

目次

<第1章> 賢い食べ方(1)~(9)
血圧、血糖、コレステロールを改善する
「血管力」を上げる!

<第2章> 賢い食べ方(10)~(12)
低栄養、骨粗しょう症、筋力低下を予防する
「筋骨力」を上げる!

<第3章> 賢い食べ方(13)~(14)
腸の健康を支えるのは食物繊維や発酵食品
「腸力」を上げる!

<第4章> 賢い食べ方(15)~(22)
尿酸値、腎臓病、結石から、冷えや疲労などの不快症状まで
「免疫力」を上げる!

巻末特別付録
健康管理シートの使い方
血管力 朝と夜の血圧管理シート
筋骨力 10食品群シート
腸力 排便日誌
免疫力 ちょいキツ運動タイム集計表

著者プロフィール

NHK科学・環境番組部  (エヌエイチケーカガクカンキョウバングミブ)  (編集

NHK番組「ガッッテン!」はじめ、きちんとしたエビデンスのもと、健康ネタ・暮らしネタなどの番組を制作。

主婦と生活社「NHKガッテン!」編集班  (シュフトセイカツシャエヌエイチケーガッテンヘンシュウハン)  (編集

NHKテレビ番組「ガッテン!」と連動した生活実用雑誌「NHKガッテン!」を編集制作。

上記内容は本書刊行時のものです。