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イタリア料理基本用語 辻調理師専門学校(監修) - 柴田書店 【利用不可】
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イタリア料理基本用語
伊和篇、和伊篇、テーマ別篇で使いやすい
発行：柴田書店
四六変型判
256ページ
定価
2,000円+税
- 書店発売日
- 2013年4月4日
- 登録日
- 2015年8月13日
- 最終更新日
- 2015年8月13日
紹介
イタリア料理を学ぶためにぜひ知っておきたい用語、約1400語を伊和篇として収録。シチュエーションごとに頻出用語をまとめたテーマ別篇ではイタリアの食文化をより深く理解できる。日本語からひける和伊篇もジャンル別に併載。
上記内容は本書刊行時のものです。
