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かんたん、なのに満足!スープでごはん みないきぬこ(著/文) - 池田書店
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【利用不可】

かんたん、なのに満足!スープでごはん (カンタンナノニマンゾクスープデゴハン)

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発行:池田書店
A5判
112ページ
定価 1,150円+税
ISBN
978-4-262-13031-6   COPY
ISBN 13
9784262130316   COPY
ISBN 10h
4-262-13031-2   COPY
ISBN 10
4262130312   COPY
出版者記号
262   COPY
Cコード
C2077  
2:実用 0:単行本 77:家事
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2017年8月24日
最終更新日
2017年8月24日
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紹介

かんたんに作れて、栄養面もボリュームも満足のスープレシピ集。野菜たっぷりおかずスープ、たんぱく質が摂れる肉のスープ、スープ+ごはんを紹介したレシピ集。一汁一菜ならぬ、一汁一飯で満足できる献立が満載の1冊です。
また本書では、1人暮らしでありがちな「食材のムダをなくすこと」に着目し、スープで使用した食材を副菜として活用するレシピを掲載しています。(「COLUMN1超カンタン副菜」より)食材は一般のスーパーで購入できるものを使用し、エスニック系の調味料や加工品の解説付きです。カロリー表示もあるため、夜食べても安心のレシピ集。
 本書のスープは市販のスープの素と本格的出汁・スープの両方で作れる設定です。巻末にはかんたんなのにとっても美味しいスープストックのとり方も掲載しています。

目次

スープ作りのかしこい時短・ムダなし・調理テクニック
1章:野菜たっぷりおかずスープ (19品)
COLUMN1:超カンタン副菜(7品)
2章:肉がっつり! おかずスープ】(9品)
COLUMN2:ポタージュスープ (4品)
3章: シンプルスープと主役ごはん(スープ8品、ごはん8品)
COLUMN3:体調を整えるスープ(6品)
巻末:スープストックのとり方 (和風だし、チキンスープ、野菜コンソメスープ、中華スープ)
(全61品)

著者プロフィール

みないきぬこ  (ミナイキヌコ)  (著/文

女子栄養大学卒業後、枝元なほみ氏のアシスタントを経て、2007年に独立。料理家 として雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、ケータリングなどの活動も行う。スープは食べるのも、作るのも好きで、本書では、素材のおいしさを生かしたシンプルかつオリジナリティーあふれるレシピを紹介している。食材の選び方、組み合わせ方のセンスに定評がある。

上記内容は本書刊行時のものです。