版元ドットコム

探せる、使える、本の情報

文芸 新書 社会一般 資格・試験 ビジネス スポーツ・健康 趣味・実用 ゲーム 芸能・タレント テレビ・映画化 芸術 哲学・宗教 歴史・地理 社会科学 教育 自然科学 医学 工業・工学 コンピュータ 語学・辞事典 学参 児童図書 ヤングアダルト 全集 文庫 コミック文庫 コミックス(欠番扱) コミックス(雑誌扱) コミックス(書籍) コミックス(廉価版) ムック 雑誌 増刊 別冊 ラノベ
a:9:{s:12:"shoshi_title";s:54:"かんたん、なのに満足!スープでごはん";s:11:"shoshi_isbn";s:17:"978-4-262-13031-6";s:16:"shoshi_publisher";N;s:11:"description";s:999:"かんたんに作れて、栄養面もボリュームも満足のスープレシピ集。野菜たっぷりおかずスープ、たんぱく質が摂れる肉のスープ、スープ+ごはんを紹介したレシピ集。一汁一菜ならぬ、一汁一飯で満足できる献立が満載の1冊です。また本書では、1人暮らしでありがちな「食材のムダをなくすこと」に着目し、スープで使用した食材を副菜として活用するレシピを掲載しています。(「COLUMN1超カンタン副菜」より)食材は一般のスーパーで購入できるものを使用し、エスニック系の調味料や加工品の解説付きです。カロリー表示もあるため、夜食べても安心のレシピ集。 本書のスープは市販のスープの素と本格的出汁・スープの両方で作れる設定です。巻末にはかんたんなのにとっても美味しいスープストックのとり方も掲載しています。";s:6:"author";s:27:"みないきぬこ(著/文)";s:10:"publishers";s:12:"池田書店";s:9:"publisher";N;s:9:"productor";s:12:"池田書店";s:12:"release_date";i:1505314800;}

かんたん、なのに満足!スープでごはん

みないきぬこ(著/文)
発行:池田書店

A5判   112頁 
定価 1,150円+税

ISBN 978-4-262-13031-6   C2077

書店発売日 2017年9月14日
登録日 2017年8月24日

このエントリーをはてなブックマークに追加

紹介

かんたんに作れて、栄養面もボリュームも満足のスープレシピ集。野菜たっぷりおかずスープ、たんぱく質が摂れる肉のスープ、スープ+ごはんを紹介したレシピ集。一汁一菜ならぬ、一汁一飯で満足できる献立が満載の1冊です。
また本書では、1人暮らしでありがちな「食材のムダをなくすこと」に着目し、スープで使用した食材を副菜として活用するレシピを掲載しています。(「COLUMN1超カンタン副菜」より)食材は一般のスーパーで購入できるものを使用し、エスニック系の調味料や加工品の解説付きです。カロリー表示もあるため、夜食べても安心のレシピ集。
 本書のスープは市販のスープの素と本格的出汁・スープの両方で作れる設定です。巻末にはかんたんなのにとっても美味しいスープストックのとり方も掲載しています。

目次

スープ作りのかしこい時短・ムダなし・調理テクニック
1章:野菜たっぷりおかずスープ (19品)
COLUMN1:超カンタン副菜(7品)
2章:肉がっつり! おかずスープ】(9品)
COLUMN2:ポタージュスープ (4品)
3章: シンプルスープと主役ごはん(スープ8品、ごはん8品)
COLUMN3:体調を整えるスープ(6品)
巻末:スープストックのとり方 (和風だし、チキンスープ、野菜コンソメスープ、中華スープ)
(全61品)

著者プロフィール

みないきぬこ(ミナイキヌコ)

女子栄養大学卒業後、枝元なほみ氏のアシスタントを経て、2007年に独立。料理家 として雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、ケータリングなどの活動も行う。スープは食べるのも、作るのも好きで、本書では、素材のおいしさを生かしたシンプルかつオリジナリティーあふれるレシピを紹介している。食材の選び方、組み合わせ方のセンスに定評がある。

上記内容は本書刊行時のものです。