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香り野菜が好き! さっぱり、ピリッとクセになる!  おかずとおつまみ 堤  人美(著/文) - 家の光協会
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香り野菜が好き! さっぱり、ピリッとクセになる! おかずとおつまみ

発行:家の光協会
B5変型判
96ページ
定価 1,400円+税
ISBN
9784259565787
Cコード
C0077
一般 単行本 家事
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2018年2月20日
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紹介

しょうが、みょうが、香菜、ディル、クレソン、セロリなど、
清涼感ある野菜をたっぷり使ったレシピ集。
香り野菜を加えるだけで、いつもの料理が格別の味に!
人気料理家・堤 人美さんによる、パンチがあるのに
さっぱり、ピリッと、くせになるおいしさのおかずは、
ご飯もお酒もすすむことまちがいなし!

目次

Part1 ご飯のおかず
揚げ手羽先甘辛だれねぎまぶし/揚げ豚の南蛮だれ/せり、しいたけと鶏棟肉のバター炒め/みょうが、セロリ、豚の梅炒め ほか

Part2 おつまみ
やりいかの山椒フリット/たらとケイパーのパセリコロッケ/蒸しえびのたっぷり香味野菜のせ/ピーマンの酢漬けとふわふわツナ ほか

Part3 ?、ごはん、汁
ねぎと香菜、中華そぼろのあえ?/香り野菜のきざみビビンバ ほか

著者プロフィール

堤 人美  (ツツミヒトミ)  (著/文

料理研究家。出版社勤務後、料理家のアシスタントを経て独立。雑誌や書籍を中心に活躍している。『1肉1野菜鍋』(グラフィック社)、『毎日大活躍の圧力鍋』(成美堂出版)、『一汁一菜の献立』(宝島社)、『フライパンで蒸し料理』『主菜別 献立がすぐ決まる 副菜レシピ』『野菜がたっぷり食べられる あたたかいサラダ』(いずれも家の光協会)など、著書多数。手軽にできるのに、ちょっとおしゃれで目新しいレシピが人気で、いま、もっとも売れている料理家のひとり。

上記内容は本書刊行時のものです。