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きょうの晩ごはん ずっと作り続けたいわが家の献立 石原洋子(著/文) - 家の光協会
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きょうの晩ごはん ずっと作り続けたいわが家の献立

発行:家の光協会
B5変型判
128ページ
定価 1,300円+税
ISBN
9784259565633
Cコード
C0077
一般 単行本 家事
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2017年11月21日
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紹介

オーソドックスな家庭料理と、本当においしく作れるレシピで
大人気の石原洋子さんによる、初の献立本!
和洋中のベスト献立30と、副菜や汁物、作りおきレシピなどを紹介。
おいしくて作りやすいから、長~く使える全132レシピ!
下ごしらえや保存法などのコラムつき。

目次

●和食の献立
 牛肉薄切り焼きのおろし添え/肉豆腐/コロッケ/さばの塩焼き薬味のせ/さけのしょうゆ?焼き/あじのなめろう&梅ご飯/いわし入り五目豆/揚げさんま揚げごぼうサラダ/えびと三つ葉のかきあげ/豆腐の炊き込みご飯/ご飯のお好み焼き ほか

●洋食の献立
  スパゲティアラビアータ/マカロニグラタン/ロールキャベツ/野菜入りハンバーグ/ビーフストロガノフ/牛肉のロール煮/ミラノ風カツレツ/かつおとアボカドのサラダ/あじの重ね焼き/えびフライ、ポテトフライ ほか

●中華の献立
  油淋鶏/シューマイ/冬瓜とトマト鶏肉の煮物/麻婆大根/えびとコーンの包み揚げ/かにと豆腐の煮込み/えびたま ほか

著者プロフィール

石原洋子  (イシハラヒロコ)  (著/文

料理研究家。幼いころから母親と共に台所に立ち、「昼食は自分たちの手で」という食教育の自由学園に学ぶ。卒業後は、家庭料理、中国料理、フランス料理など各分野の第一人者に学び、料理家のアシスタントを務めたのち独立。自宅で開く料理教室は40年以上になる。日本テレビ系列「キューピー3分クッキング」にレギュラーで出演中。近著に『料理教室のベストレシピ』『料理教室のスペシャルレッスン』(ともに朝日新聞出版)、『一生ものレシピ』『一生もの野菜レシピ』(ともに学研プラス)。

上記内容は本書刊行時のものです。