..
【利用不可】
また来たいと思われる ちょっと贅沢なおもてなしレシピ 冷水希三子(著/文) - 家の光協会 【利用不可】
書店員向け情報 HELP
出版者情報
また来たいと思われる ちょっと贅沢なおもてなしレシピ
発行：家の光協会
B5判
96ページ
定価
1,300円+税
- 書店発売日
- 2013年11月26日
- 登録日
- 2015年8月13日
- 最終更新日
- 2015年8月13日
目次
１ 手間をかけてもてなす記憶に残るクリスマスディナー
ビーツのスープ／白菜の生ハム巻き／いちごとトマトのブルスケッタ／
白菜のグラタン ほか
２ 春の食材を盛り込んだ素材を味わう和のコース仕立て
豆腐ののり巻き／さわらとわかめの焼き浸し／
春キャベツとしらすのスープ／鯛の昆布じめ ほか
3 フレッシュ野菜たっぷりのヘルシーエスニック
香り野菜のピータン豆腐／にんじんと甘夏のマリネ／
揚げ春巻きと包み野菜／さわらのターメリック煮 ほか
４ ハーブ、スパイス使いがコツ 野菜が主役の地中海料理
ポーチドフィッシュのハーブソース／トマトのカルパッチョ／
きゅうりとフェタチーズのサラダ ほか
５ ひと晩寝かせたおでんと日本酒に合う小さなおつまみ
まぐろの炙り／焼き長いも花椒塩／焼き砂肝のねぎソース／
春菊とおでんスープ／おでん／茶飯
６ 皿の中で混ぜ合わせて気軽に楽しむワンプレートカレー
里いもとえびのフリットグリーンソース／
ひよこ豆とたこのマンゴーサラダ／ポークカレー ほか
７ 手間はかけずに、食材にこだわる鴨鍋と鴨汁そば
豆腐のニラそぼろ／水菜とあさりの花椒オイル蒸し／れんこんとゆりね／
かぶ切っただけ／鴨鍋と鴨そば
８ ひとつのせいろで仕上げる点心と蒸し料理
茶碗蒸し麻婆あん／蒸し青菜のオイスターソース／
黄にらとえびのしゅうまい／かに蒸し飯 ほか
９ 焼きっぱなしのオーブン料理とワインのおとも
いちじくとシェーブル アニスの香り／
生ハムとラディッシュ バターと塩／リエットとラスク ほか
10 お花見に、ピクニックに、大人の行楽弁当
いなりずし／鮭の西京焼き／ポークピカタ／焼きピーマンのナムル
上記内容は本書刊行時のものです。
