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砂糖の帝国 平井 健介(著) - 東京大学出版会
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【利用不可】

砂糖の帝国 (サトウノテイコク) 日本植民地とアジア市場 (ニホンショクミンチトアジアシジョウ)

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A5判
280ページ
価格 4,800円+税
ISBN
978-4-13-046123-8   COPY
ISBN 13
9784130461238   COPY
ISBN 10h
4-13-046123-0   COPY
ISBN 10
4130461230   COPY
出版者記号
13   COPY
Cコード
C3033  
3:専門 0:単行本 33:経済・財政・統計
出版社在庫情報
在庫あり
初版年月日
2017年9月1日
書店発売日
登録日
2017年8月18日
最終更新日
2018年4月13日
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紹介

製糖業を帝国全体に勃興した総合的な産業としてとらえ,肥料や加工に必要なエネルギー,包装材といった資材など複合的な視点から,躍動的なネットワークと市場構造を明らかにする.世界との関係性のなかで日本植民地をとらえるアジア近代経済史.

目次

序 章 「砂糖の帝国」とアジア

第I部 東アジアの砂糖市場と植民地糖業
第1章 ジャワ糖問題の登場と抑制――帝国内砂糖貿易の形成
第2章 ジャワ糖問題の発生――東アジア間砂糖貿易の再興
第3章 過剰糖問題の時代――帝国内砂糖貿易における相剋
第4章 過剰糖問題の国際環境――東アジア間貿易における二つの「日蘭会商」

第II部 台湾糖業の資材調達と帝国依存
第5章 栽培技術の向上と「肥料革命」
第6章 製糖技術の向上とエネルギー調達の危機
第7章 砂糖の増産と包装袋変更問題

終 章 日本植民地の国際的契機

Empire of Sugar: External Forces of Change in the Economy of Japanese Colonies
Kensuke HIRAI

著者プロフィール

平井 健介  (ヒライ ケンスケ)  (

甲南大学経済学部准教授

上記内容は本書刊行時のものです。