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日本のすごい味 土地の記憶を食べる 平松 洋子(著/文) - 新潮社 【利用不可】
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日本のすごい味 土地の記憶を食べる
発行：新潮社
A5判
縦210mm
横149mm
176ページ
定価
1,800円+税
- 書店発売日
- 2017年9月29日
- 登録日
- 2017年8月15日
- 最終更新日
- 2017年9月23日
書評掲載情報
| 2017-11-05 |
毎日新聞
朝刊 評者: 池内紀（独文学者） |
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紹介
土地を支えるおいしさに出会った！ その豊かさは、千年の都で海山で、人が生きてきた証し。伊豆のわさび。静岡のクラフトビール。岐阜の栗きんとん。京の豆餅。天橋立の缶詰。奈良漬。滋賀の熊鍋。大阪の蒲鉾。和歌山の梅干。高知の柚子。長崎・五島の手延べうどん。沖縄のイラブー汁。―― 静岡から沖縄まで、食エッセイの名手を驚嘆させた15の探訪記。
上記内容は本書刊行時のものです。
