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日本のすごい味 おいしさは進化する 平松 洋子(著/文) - 新潮社
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日本のすごい味 おいしさは進化する (ニホンノスゴイアジオイシサハシンカスル)

趣味・実用
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発行:新潮社
A5判
縦210mm 横149mm
176ページ
定価 1,800円+税
ISBN
978-4-10-306473-2   COPY
ISBN 13
9784103064732   COPY
ISBN 10h
4-10-306473-0   COPY
ISBN 10
4103064730   COPY
出版者記号
10   COPY
Cコード
C0077  
0:一般 0:単行本 77:家事
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2017年8月15日
最終更新日
2017年9月23日
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書評掲載情報

2017-12-10 毎日新聞  朝刊
評者: 池内紀(独文学者)
2017-11-05 毎日新聞  朝刊
評者: 池内紀(独文学者)
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紹介

人生を変えるほどのおいしさがあった! 人びとが知恵と情熱を傾けてつくるから、伝統はつねに新しい。北海道のアスパラガス。六花亭のマルセイバターサンド。三陸のうに弁当。秋田の短角種かづの牛。栃尾のあぶらげ。能登のくちこ。加賀の鴨鍋。江戸前の鮨。鰻蒲焼き。ショートケーキ。――北海道から東京まで、食エッセイの名手をうならせた15の探訪記。

上記内容は本書刊行時のものです。