版元ドットコム

探せる、使える、本の情報

文芸 新書 社会一般 資格・試験 ビジネス スポーツ・健康 趣味・実用 ゲーム 芸能・タレント テレビ・映画化 芸術 哲学・宗教 歴史・地理 社会科学 教育 自然科学 医学 工業・工学 コンピュータ 語学・辞事典 学参 児童図書 ヤングアダルト 全集 文庫 コミック文庫 コミックス(欠番扱) コミックス(雑誌扱) コミックス(書籍) コミックス(廉価版) ムック 雑誌 増刊 別冊 ラノベ
a:9:{s:12:"shoshi_title";s:95:"混ぜて焼くだけ19時からの満足焼き菓子 人気店の味を簡単にアレンジ";s:11:"shoshi_isbn";s:17:"978-4-06-220427-9";s:16:"shoshi_publisher";N;s:11:"description";s:1034:"西荻窪で人気の焼き菓子店「Amy'sBakeshop」は、オーナー吉野陽美さんが素材からこだわって1つ1つ丁寧に作り上げている。「冷凍したら本来の味が落ちるから」と通信販売はしていない。数量も限られた個数しかできないから、食べられる人は幸運ともいえるほど。本書はそんな人気の「Amy'sBakeshop」の味を自宅で簡単に再現するためのレシピ本。なぜお店のレシピそのままではなく、簡単にアレンジしたか? それは美味しいものを心底欲するのは疲れたときが多いから。疲れていても簡単に作れて、1口食べれば心も身体も幸せになるそんな焼き菓子レシピを紹介します。作り方はボウルに材料を入れて混ぜて焼くだけが基本。自分用だから美味しければいいんです。お菓子づくりにありがちな繊細なデコレーション作業は本書には一切ないのでご安心ください。";s:6:"author";s:22:"吉野 陽美(著/文)";s:10:"publishers";s:9:"講談社";s:9:"publisher";N;s:9:"productor";s:9:"講談社";s:12:"release_date";i:1484233200;}

講談社のお料理BOOK

混ぜて焼くだけ19時からの満足焼き菓子 人気店の味を簡単にアレンジ

吉野 陽美(著/文)
発行:講談社

B5判   80頁 
定価 1,500円+税

ISBN 978-4-06-220427-9   C5077

書店発売日 2017年1月13日
登録日 2016年11月22日

このエントリーをはてなブックマークに追加

紹介

西荻窪で人気の焼き菓子店「Amy'sBakeshop」は、オーナー吉野陽美さんが素材からこだわって1つ1つ丁寧に作り上げている。
「冷凍したら本来の味が落ちるから」と通信販売はしていない。数量も限られた個数しかできないから、食べられる人は幸運ともいえるほど。
本書はそんな人気の「Amy'sBakeshop」の味を自宅で簡単に再現するためのレシピ本。
なぜお店のレシピそのままではなく、簡単にアレンジしたか? それは美味しいものを心底欲するのは疲れたときが多いから。
疲れていても簡単に作れて、1口食べれば心も身体も幸せになるそんな焼き菓子レシピを紹介します。

作り方はボウルに材料を入れて混ぜて焼くだけが基本。
自分用だから美味しければいいんです。
お菓子づくりにありがちな繊細なデコレーション作業は本書には一切ないのでご安心ください。

目次

●Part1 混ぜて、焼くだけ
・ ココアケーキ
・ インスタントコーヒーケーキ
・ ココナッツ&ヨーグルトマフィン
・ ココアケーキのバリエーション
・ コーンブレッド
・ ダブルコーン
・ トマト&オリーブコーンスクエア

●Part2 野菜たっぷりヘルシーオイルケーキ
・ キャロット&バナナ&アップルシフォン
・ パンプキン&クリームチーズ
・ ズッキーニ&ジンジャー
・ チョコレートナッツシード
・ ローズマリー&シトラス&チョコレート
・ グラノーラ&シュガーソルト

●Part3 リッチな味わいのバターケーキ
・ クラシカルコーヒーケーキ
・ ベリー&クランブルケーキ
・ アップルシナモンマフィン
・ レモンポピーシードマフィン
・ チョコレートマーブル
・ オレンジアーモンド
・ ブルーチーズ&フィグ

●Part4 市販のパンにひと工夫
・ ブレッドマフィン(バゲット)
・ バナナクランブルブレッド(食パン)
・ ソルトタルティーヌ(バゲット)
・ アーモンドタルティーヌ(カンパーニュ)
・ ブレッドプディング(バゲット)

●Part5 ホットケーキミックスの焼き菓子
・ ベリー&クランブルマフィン
・ バナナ&チョコレートチップ&クランブルマフィン
・ オレンジ&アーモンドクリームマフィン
・ バター&ソルトパウンド
・ アップルブランデーパウンド
・ バターミルク&スパイスパンケーキ
・ ベリーパンケーキwithサワークリーム

●Part6 お酒と楽しむフィンガースナック
・ カカオニブ&チリチョコレートバー
・ ラムフルーツチョコレートバー
・ ストロベリー&レモンショートブレッド
・ ローズマリー&チョコレートチップショートブレッド
・ スパイス&チョコレートチーズケーキバー
・ フルーツ&ココナッツマカルーン
・ バナナ&ナッツマカルーン

●混ぜておくだけ 作り置きパーツ

その他情報

書誌確定

著者プロフィール

吉野 陽美(ヨシノ アキミ)

西荻窪にある「Amy'sBakeshop」のオーナー。NYで焼き菓子のおいしさに目覚め、会社勤めをしながら、ル・コルドンブルー東京・代官山校で製菓を学ぶ。2010 年に現店をオープン。マフィンやパウンドケーキなど、現地の味が堪能できるお菓子はどれも人気。お菓子教室も開催。

上記内容は本書刊行時のものです。