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飲み食い世界一の大阪 江弘毅(著/文) - ミシマ社
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飲み食い世界一の大阪
そして神戸。なのにあなたは京都へゆくの
四六判
縦188mm
横128mm
厚さ17mm
272ページ
並製
定価
1,600円+税
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2012年12月
- 書店発売日
- 2012年12月14日
- 登録日
- 2012年12月7日
- 最終更新日
- 2022年11月2日
書評掲載情報
| 2013-02-01 |
新潮45
評者: 山村杳樹 |
| 2013-01-06 | 朝日新聞 |
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紹介
「『人より損をしたくない』などと考えていては、結局ロクでもないもんしか口にできない」
「街場」の男・江弘毅の至言が、現代日本を駆け抜ける！
「たとえハンサムであろうと、稼ぎが良かろうと、いい店を知らない男には娘を嫁に出してはいけない」
「街の景色が変わるごとにお好み焼きが変わる」「街を舐めるな」……。
「世界一うまいものがうまいように食える街」大阪、そことはちょっと違う京都と神戸。
三都の「街的」を語り放った、極上の21篇。
目次
第１章 これがこっちのやり方です。
値段が書いてない店
バーをよろしく。
ちくわぶはおまへん。
昼にやってる居酒屋。
スナックはお好きですか
めし屋実況中継
京都でハモ？ それがどないしてん。
第２章 世界一のうまいもん
鰻屋はタイピン・カフスで
鮨屋の育ち。
コリアンタウン・生野の焼肉。
所謂﹁コナもん﹂、それも﹁たこ焼き﹂について。
味方の餃子
神戸の餃子
うどんにまみれる（＠町田康）
第３章 大阪 そして神戸。なのにあなたは京都へゆくの
街デビュー。
ちょっと京都、行こう。
アジールとしてのお好み焼き屋
大阪的フランス料理について
神戸の昭和
何かといろいろミナミの難波
[チョコクロの]上海と[上海食亭の]大阪
対談 中沢新一×江 弘毅
前書きなど
『ミーツ・リージョナル』元編集長、大阪・京都・神戸の「食と街」を語り尽くす！
身体でつかんだ「いい店・うまいもん」話。
『大阪アースダイバー』中沢新一氏との対談も！
上記内容は本書刊行時のものです。
