版元ドットコム

紹介

「家族のあり方は、野生動物にきけ」、「少子化対策は、多くのほ乳動物にきけ」など、食、家族、健康、環境、リスク管理などを生物・経済学によって真実に迫り、人間行動を変えていくための新しい視点を提案した。

目次

はじめに
第1章　豊かさで人はどのように変わるか、飼われるペットにきけ
1　豊かさとペットの飼われ方
2　戦後日本のペットブームの内容
3　少子化を補うペットたち
4　豊かさの中の孤独を救うペット
第2章　家族のあり方は、野生動物にきけ
1　「団塊世代」と「団塊ジュニア」～家族と暮らし～
2東京オリンピック前（1955年～1963年）の田舎の大家族の暮らしぶり
3野生動物に家族のあり方をきく
第3章　少子化対策は、多くのほ乳動物にきけ
1　日本の少子化をどのように捉えるか
2　少子化の理由を、動物にきいてみよう
3　少子化時代だからこそ、大家族の良さを再考すべき
第4章　食育のことは、動物にきけ
1　「食育」が必要な理由
2　「食育」のことは、動物にきけ
3　食育よりも「食農教育」の実行を
第5章　美味しく食せることの「ありがたさ」を動物にきけ～他の「命」を食して生きる人間に「感謝」の心を～
1　すべての食材は他の「命」
2　日本の肉食史
3　肉食は「命」を頂くことの「ありがたさ」を教えるよい機会
第6章　健康対策の前に、人間の性向を動物にきけ～メタボリック健診を中心に～
1　メタボリック健診のスタート
2　日本の健康政策
3　健康対策の前に、人間の性向を動物にきけ
第7章　市場の役割と限界は、捨てられたペットにきけ
1　捨てられ、処分されるペットの多さ
2　外来種の多さと課題
3　市場の役割と限界
4　市場経済は売買に寛大
5　人間の本質は、動物を飼う姿勢に現れる
6　市場機能の限界を補う「動物愛護法」
第8章　社会の協力関係を知りたければ、アリやハチにきけ
1　アリの分業の素晴らしさ
2　経済学の父アダム・スミスの「分業論」とは
3　日本の家庭、企業、地域、社会は、ハチの分業も参考にすべし106
第9章　貿易の善し悪しは、動物にきけ
1　良い貿易、悪い貿易
2　貿易による恩恵と問題
3　貿易を動物から見ると
第10章　地産地消のことは、ラクダやクマにきけ
1　地産地消が必要とされてきた
2　すぐに皆で駆け出せる日本人
3　地産地消の役割
4　動物の地産地消から学ぶべきこと
5　「食料輸入大国」は、動物と最も隔たりのある生き方
第11章有機農業や環境対策の大切さの根本は、ミミズにきけ
1　ミミズのはなし
2　有機農業とミミズ
3　ところが、ミミズを増やし維持するのが難しい～家庭菜園での一つの試み～
4　ミミズと仲良くなると、人生が変わる
第12章　環境の変化は、野生動物にきけ
1　田舎の生き物は、人の心を豊かにしていた
2　地球温暖化のサインを送り続けてきた動物たち
第13章　安全管理は、ウイルス、細菌にもきけ
1　日常のリスク
2　世界におけるリスク
3　ウイルスにきけ
4　細菌にきけ
5　安全管理を動物にもきいておこう
第14章　経済学は動物社会から学べ
1　野生動物の社会と人間の社会の違い
2　野生動物社会の経済学
3　人間とペットの関係を診断する経済学の必要性
おわりに

著者プロフィール

佐々木輝雄（ササキテルオ）

学校法人日本医科大日本獣医生命科学大応用生命科学部教
食料、農業、環境からの経済学を専門とする経済学、伴侶動物学（分担）、ペットビジネス論（分担）、食品経済論、食品市場論、食品産業論等を担当する
【主要著書】

『食からの経済学』（勁草書房）1994年
『経済学（第三版）』共著（文化書房博文社）1994年
『地球経済学入門』（勁草書房）1998年
『「年中行事から食育」の経済学』（筑波書房）2006年