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新・食生活プランナーになる本 鈴木 國朗(著) - 商業界
書店員向け情報 HELP
新・食生活プランナーになる本
発行：商業界
A5判
縦210mm
横148mm
厚さ15mm
重さ 319g
200ページ
並製
定価
1,600円+税
- 初版年月日
- 2014年10月
- 書店発売日
- 2014年10月31日
- 登録日
- 2014年9月19日
- 最終更新日
- 2014年10月15日
紹介
家庭での食生活を、安全で豊かにまた楽しくするために、食に関する提案を積極的かつ継続的に行う食生活プランナーに、最低限必要な知識と技術の基本をまとめました。
目次
第1章 食生活を提案するために
第2章 食事と健康の密接な関係
第3章 食品ビジネスの基本を知る
第4章 激変した食品ビジネスの周辺環境
第5章 売場の衛生・安全管理
第6章 調理と料理
第7章 食の楽しさを提案する
第8章 売場で訴求する
前書きなど
本書は、食に関するさまざまな角度からの提案を行う食生活プランナーとして、お客さまの日々の食生活をより安全で豊かに、より楽しくする“健康と幸福のサポーター業務”を行うために、最低限必要な内容をまとめてあります。
版元から一言
食生活と食品流通業の安全と安心を守るプロフェッショナルである「食生活プランナー」に必要な知識と技術の基本を１冊にまとめました。食生活プランナーの教科書ともいえます。
上記内容は本書刊行時のものです。
