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紹介

大学卒業後に務めた出版社を退社後、埼玉の食肉会社に入社した著者は、翌日から牛豚の解体を生業に働きはじめる。入社初日から「ここはお前なんかの来るところじゃねえっ!」と怒鳴られたものの、しだいにナイフ捌きをおぼえ、牛の皮剥きに熟達していく。牛を屠る喜びと、屠りの技術を後輩に伝えるまでの屠場での十年の日々。
「職業を選ぶ」「働き続ける」とは、自分の人生にとってどういうことなのか――。
屠畜解体従事者への世間の恥知らずな差別と偏見はあろうと「牛を屠る」仕事は続けるに値する仕事だー―。これから世の中に出て行こうとする若い人たちに向けて、著者最初の小説作品である『生活の設計』以来、一度も書かれなかった屠場仲間の生きざま、差別をめぐる闘い、両親・家族をめぐる葛藤をまじえて描く。芥川賞候補作家による渾身の書き下ろし。

目次

１　働くまで
　面接の日
　両親
２　屠殺場で働く
　怒鳴られた初日
　昼食と帰宅
　ナイフ
　尻尾を取る
　牛に移る
　牛を叩く
　妻
３　作業課の一日
　始業前
　面皮剥き
　エアナイフ
　テコマエ
　足取り
４　作業課の面々
　共通の心性
　入社のきっかけ
　健康保険証
　結婚
　余禄
５　大宮市営と畜場の歴史と現在
　芝浦VS大宮
　F1とガタ牛
　オッパイの山
　「逃げ屋」と「まくり」
　屠殺と屠畜のあいだ
　ケガ
６　様々な闘争
　賃金をめぐる闘い
　将来をめぐる闘い
　理由との闘い
　偏見との闘い
７　牛との別れ
　O-157の衝撃
　「生活の設計」が誕生するまで
　退社　
８　そして屠殺はつづく
　
［イラスト］佐川光晴が2001年まで働いていた大宮市営と畜場（当時）の牛の作業場

版元から一言

著者初の書き下ろし作品

関連書

『虹を追いかける男』佐川光晴　双葉文庫（「生活の設計」収録）

著者プロフィール

佐川　光晴（サガワ　ミツハル）

1965年東京都生まれ。北海道大学卒業。1990年大宮食肉荷受株式会社に入社。主に牛の屠畜に従事しながら、2001年まで勤務。2000年屠場での日々をつづった自伝的小説「生活の設計」で第32回新潮新人賞を受賞（『虹を追いかける男』双葉文庫所収）。2002年『縮んだ愛』で第24回野間文芸新人賞受賞。著書に『ジャムの空壜』『灰色の瞳』『家族芝居』『銀色の翼』『金色のゆりかご』『ぼくたちは大人になる』などがある。